きゅうりと干し椎茸の酢の物

Recipe
きゅうりと干し椎茸の酢の物

材料（2人分）
干し椎茸　　1枚
*あらかじめ醤油と砂糖で甘めに煮ておく
きゅうり　　1本
だし汁　　　1／4カップ
酢　　　　　大さじ2
砂糖　　　　小さじ1
塩　　　　　小さじ1／2
白すりごま　大さじ1
しょうが　　適宜

作り方
1　甘く煮た干し椎茸は薄切りに。
2　きゅうりも薄く小口切りにし、小さじ1程度（分量外）の塩をまぶし
 　少し置いておく。水分が出てきたら水にさらし、軽く押さえて水分をとる。
3　だし汁、砂糖、塩を小鍋で煮立て、粗熱がとれたら白すりごまと
 　きゅうりを入れて和える。
4　最後に椎茸も加えざっと混ぜ、器に盛る。
 　すりおろしたしょうがを添えて。


暑い季節にもさらりと食べられる栄養たっぷりの酢の物☆

ハートにも栄養を！
彼女の歌声はエネルギーを感じられて大好きです。
Dee Dee Bridgewater-Song for my father