Broken Pancake: サーモンソテー

Recipe
サーモンソテー　フレッシュトマトソース

材料（2人分）
ノルウェーサーモン　2切
玉ねぎ　　　　　　　1玉
トマト　　　　　　　1個
コンソメキューブ　　1個
白ワイン　　　　　　大さじ1
ローレルの葉　　　　1枚
オリーブオイル　　　適量
塩　　　　　　　　　適量
コショウ　　　　　　適量

作り方
1　サーモン切り身は軽く塩をして置いておき、
　出てきた水分はキッチンペーパーでぬぐう。
2　コンソメキューブは大さじ2程度の湯で溶く。
　トマトは1cm角にカット。
　玉ねぎは薄くスライスし、オリーブオイルでソテーしておく。
3　温めたフライパンにオリーブオイルをひき、サーモンをソテーする。
　中火でフタをし、様子を見ながら両面に焼き目をつける。
　軽く塩、コショウをし、引き上げる。
4　3のフライパンに白ワインを入れアルコールをとばし、
　溶いたコンソメ、トマト、ローレルを入れ、フライパンを揺すりながら
火を通していく。
　ソースはコショウのみで味をととのえ、サーモンに添える。

育てているバジルの葉を添えてみました☆
美容に良いと言われるサーモン、トマトを組み合わせたメニューが
食べたくなってTry！さっぱりしてお気に入り♥

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美容と言えば、
最近運動をサボっているので、久しぶりに家でヨガでも、と思ったら…
カラダが固い！ちゃんと継続しないとダメですね：(
最近の不調は体のコリ、心のコリかも!?

昨年まで住んでいたところから近くて、気が向くと行っていたのが
世田谷ものづくり学校-IIDでやっているヨガ教室。
毎回ドロップインで行けて、しっかりヨガの話も聞けるのが魅力♥
（初回はなんとマット付き、無料！）

IID自体が廃校になった校舎を再利用しているんですが、
ヨガスタジオはかつての美術室を使っていて、光と風のたっぷり入る
とっても素敵な空間！

ジムのクラスや大手のスタジオにも行ったりしましたが、
やっぱりココがいちばん良かったなぁと思います。
女性ばかりということもないので、性別年齢問わず本当におすすめ♪

池尻にあるのでお近くの方はぜひぜひ行ってみては？
ヨガに限らず様々なワークショップ、イベントがあり、
なおかつアットホームな雰囲気で、行くだけで楽しい場所。