秋刀魚の梅しそ天ぷら

Recipe
秋刀魚の梅しそ天ぷら

材料（2人分）
秋刀魚　2尾
しそ　　4枚
梅干し　8個
小麦粉　1／2カップ
サラダ油　適量

作り方
1　秋刀魚は頭と尾を落とし、尾のほうから腹をあけて内蔵を抜く。
　 水洗いし、1尾を4等分のぶつ切りにし、キッチンペーパーで軽く
　 水分をおさえる。
2　梅干しは種を抜き、包丁でたたく。しそは縦半分に切る。
3　しそで梅干しをくるりと包み、秋刀魚の内蔵部分にはさみこむ。
4　小麦粉を水でとき、あれば氷を数個入れて衣をつくる。
　 さっくりと混ぜ、絶対溶きほぐさないように。
5　180℃の油で揚げる。


あつあつをどうぞ♡
梅干しの塩味でそのまま美味しくいただけます。
骨を抜かずに作るので、気をつけて食べて下さいね。
（なので、お子様には不向きです…涙）
食べにくさを抜きにしても、ちょっとビックリするくらいの美味しさ！！
秋刀魚が旬のうちに食べやすい方法を研究して、再up目指します！