トマトサラダ

つばめグリルのトマトサラダを、マネっこ！
（結果、別ものになりました...）
でもあれ、すごい美味しいよね☆

Recipe
トマトのカップサラダ

材料（2人分）
トマト　　　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　1／4個
じゃがいも　　　　中1個
ツナ（オイル漬け）1缶
マヨネーズ　　　　大さじ2
粒マスタード　　　小さじ1
レモン汁　　　　　適宜

作り方
1　じゃがいもは5mm角のさいの目にして茹で、粗熱をとっておく。
　 玉ねぎはスライスにし、酢水に放つ。
2　湯むき*にしたトマトのヘタを落とし、その部分から表面1〜1.5cm程度を
　 残して種部分をくりぬく。逆の先端部分も切り落とし、皿の上で安定させる。
3　玉ねぎは水をきり、油をきったツナ、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜ合わせ、
　 最後にじゃがいもを加えさっくり混ぜ合わせる。
　 レモン汁、塩、コショウで味をととのえる。
4　くりぬいたトマトに3を詰め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

*トマトの湯むき
たっぷりの湯を沸かし、ボウルに氷水を用意しておく。
沸騰した湯にトマトをくぐらせる。5秒もしないうちに表面が裂けるので
すぐに引き上げて氷水に放つ。裂けた部分から簡単に皮がむけます。
皮をむいてからヘタを落とします。